Barone G.R. Macrì

Formaggio Vaccino al Pepe Nero di Barone Macrì

6,60 35,20 

Formaggio dal sapore fresco ma deciso e ricco grazie alla presenza dei grani di Pepe nero. Si presenta con una pasta compatta, vellutata e morbida. Si gusta principalmente come formaggio fresco da coltello, quindi è perfetto per la preparazione di antipasti.

? Essendo un prodotto realizzato con processi artigianali il peso potrebbe subire una variazione -/+ del 5/10%

Seleziona una variazione del prodotto per ottenere un preventivo

Descrizione

Il Formaggio Vaccino di Barone Macrì è prodotto da latte proveniente da bovini di razza frisona italiana di proprietà dell’azienda. Il latte si trasforma nel caseificio aziendale, all’interno del quale si attuano processi di produzione secondo una commistione tra metodi tradizionali ed all’avanguardia. Tutto ciò è possibile anche grazie alla stretta collaborazione con l’Università Mediterranea – Dipartimento di Agraria di Reggio Calabria.

La semistagionatura rende il sapore del formaggio fresco al palato, i grani di pepe nero rendono il gusto estremamente deciso e ricco. Si presenta con una pasta compatta, vellutata e morbida. Si gusta principalmente come formaggio fresco da coltello, quindi è perfetto per la preparazione di antipasti.

Questo vaccino è un formaggio italiano a latte crudo.

Invitiamo alla lettura del  “Manifesto Slow Food in difesa del formaggio a latte crudo” che spiega i valori che questa pratica incarna, in contrasto con la sterilizzazione e la standardizzazione dei prodotti alimentari massificati.

Formaggio Vaccino al Pepe Nero di Barone Macri

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Produttore

Zona di Produzione

Locri (RC)

Stagionatura

Semistagionato

Pezzatura

300g, 350g, 400g, 450g, 600g, 650g, 700g, 750g, 800g, 1,2kg, 1,3kg, 1,4kg, 1,5kg, 1,6Kg

Forma

Forma INTERA cilindrica – META' a facce piane – SPICCHIO

Ingredienti

Latte vaccino, Pepe nero, caglio, sale,

Note

Essendo un prodotto realizzato con processi artigianali il peso potrebbe subire una variazione -/+ del 5/10%

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Formaggio Vaccino al Pepe Nero di Barone Macrì”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *