Descrizione
Nell’area del “Cirò Classico” sono ubicate le vigne della cantina Vigneti Vumbaca che già dal 1984 furono lavorate dalla mamma Silvana e dallo zio Enzo, 13 ettari di cui coltivati a vigneto.
Così Christian, dopo diversi anni di studio e lavoro passati a Roma, decide di riprendere in mano quello che da piccino era il suo sogno, produrre il suo vino. E’ così che ad oggi Christian Vumbaca è diventato un riferimento con i suoi vini cirotani, autentici, sinceri, schietti e diretti.
Un’importante scelta etica ha portato Christian ha seguire una filosofia biologica, contribuendo alla salvaguardia e valorizzazione dell’ambiente. Nessun prodotto chimico, neanche nelle condizioni più difficili, solo prodotti biologici come il rame e lo zinco.
I vini Vumbaca sono la diretta espressione del lavoro in vigna, custodito in bottiglie che una volta stappate sapranno raccontare glia aromi di un terreno prezioso, il profumo del sole e della fatica, la storia di un intero territorio.
CIRO’ DOC Rosso Classico Superiore Riserva Biologico di Vigneti Vumbaca è il risultato della selezione dei migliori grappoli di Gaglioppo 100% allevato ad alberello.
In bocca si percepisce un’esemplare trama tannica succosa. Subito di carattere, infiltrato da brillante acidità con una persistenza di erbe mediterranee officinali.
Al naso un corredo di profumi di complessità sorprendente. Diverse le sfumature, dai chiodi di garofano, erbe aromatiche, radici, marasche sotto spirito e capperi,
Di colore rosso con bagliori granato.
Abbinamento: Si abbina al meglio con portate di carne alla griglia, arrosto o al forno o braciole di maiale al sugo.
>> Al 2023 aderente alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti FIVI con lo scopo di custodire, tutelare e promuovere il territorio di Calabria.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.