Descrizione
Nell’area del “Cirò Classico” sono ubicate le vigne della cantina Vigneti Vumbaca che già dal 1984 furono lavorate dalla mamma Silvana e dallo zio Enzo, 13 ettari di cui coltivati a vigneto.
Così Christian, dopo diversi anni di studio e lavoro passati a Roma, decide di riprendere in mano quello che da piccino era il suo sogno, produrre il suo vino. E’ così che ad oggi Christian Vumbaca è diventato un riferimento con i suoi vini cirotani, autentici, sinceri, schietti e diretti.
Un’importante scelta etica ha portato Christian ha seguire una filosofia biologica, contribuendo alla salvaguardia e valorizzazione dell’ambiente. Nessun prodotto chimico, neanche nelle condizioni più difficili, solo prodotti biologici come il rame e lo zinco.
I vini Vumbaca sono la diretta espressione del lavoro in vigna, custodito in bottiglie che una volta stappate sapranno raccontare glia aromi di un terreno prezioso, il profumo del sole e della fatica, la storia di un intero territorio.
CIRO’ DOC Rosso Classico Superiore di Vigneti Vumbaca è il risultato della vinificazione di un vigneto autoctono come il Gaglioppo in purezza allevato ad alberello.
In bocca si ritrova subito il corpo slanciato e sottile del Gaglioppo, con un suo palato giustamente tannico. Un sorso decisamente d’impatto e abbastanza equilibrato, un vino fresco, vivace e sapido.
Al naso di grande eleganza. Una pienezza di fregranze, dalla frutta rossa, agli agrumi, ai fiori secchi, alla frutta sciroppata e sentori speziati.
Di colore rosso rubino, limpido, quasi luminoso.
Abbinamento: Aperitivi a base di formaggi stagionati e salumi. Primi e secondi piatti strutturati e succulenti. Carne come arrosti, agnello e fegato grasso d’oca.
>> Al 2023 aderente alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti FIVI con lo scopo di custodire, tutelare e promuovere il territorio di Calabria.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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