Descrizione
Carcia IGP Calabria Rosso di Cantina Merenda
La Collinetta di Nicola Merenda è una tenuta situata in una zona collinare di Satriano Marina, a soli 5 minuti dal mare e a mezz’ora dalla montagna, che si estende su un’area di 5 ettari. In questa tenuta, l’uva viene coltivata secondo il metodo biologico e comprende vari tipi di uva come il sangiovese, il magliocco, il merlot e il greco bianco, che vengono utilizzati sia in purezza che in blend per la produzione di vini di alta qualità.
Il processo di produzione si basa principalmente sul lavoro manuale, con le macchine che svolgono solo un ruolo di supporto.
Le tecniche di coltivazione sono improntate alla sostenibilità ambientale. Questo è preferito dalla composizione del terreno, una miscela di sabbia e argilla. L’altitudine varia da 100 a 200 metri sul livello del mare.
Grazie alla natura del terreno, al microclima eccezionale e all’esposizione ideale, la Cantina Merenda è in grado di produrre vini con caratteristiche organolettiche uniche e di grande valore.
Ognuna delle etichette della cantina hanno un riferimento alla famiglia e al paese di origine di Nicola Merenda.
Carcia IGP Calabria Rosso di Cantina Merenda è un vino rosso con maturazione e affinamento in barriques usate per 12 mesi.
Di colore vivido e rosso granato.
Al naso, si aprono note olfattive piacevolmente complesse, con sentori fruttati che richiamano la frutta rossa maturazione. Questi si fondono elegantemente con note vanigliate e sottili sfumature di tabacco e pepe bianco.
In bocca , questo vino si presenta come un’eccellenza, con una struttura ben definita ed equilibrata. È armonioso al palato e presenta una trama tannica pronunciata. Questo un segno distintivo di un vino che esprime al meglio le sue qualità con qualche anno di invecchiamento.
Abbinamenti: Ideale con pappardelle al ragù e altri sughi di carne, oltre a carni rosse alla griglia. La sua complessità e robustezza lo rendono una scelta eccellente per piatti ricchi e saporiti, che ne esaltano l’eleganza e la complessità.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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