Descrizione
Da un particolare vigneto come il Magliocco Canino nato, cresciuto e autoctono calabrese si ottiene un vino particolarmente eccellente e biologico.
‘a Batia prende il nome da Badia di Nicotera, piccolo paesino in provincia di Vibo Valentia culla di uno dei magnifici vigneti di CasaComerci, cantina calabrese che produce vini biologici certificati.
Badia era anticamente chiamata “Casale d’Abbazia” e probabilmente perché, fra il IX ed il XIII secolo, fu sede di una comunità di monaci basiliani che edificarono due monasteri: uno maschile e uno femminile, con chiarezza raffigurati sull’etichetta della bottiglia nei loro tratti essenziali.
Si può definire il CRU del Magliocco Canino dal quale nasce un vino limited edition, di circa 1800 bottiglie l’anno. Nel sistema di allevamento Casa Comerci ha deciso di contenere la produzione proprio per dare ai grappoli esistenti il meglio che la vite possa dare. Parliamo di un vitigno come il Magliocco Canino vinificato in purezza.
Un vino dai colori e profumi che vengono esaltati da questa bacca rossa.
Un vino strutturato, al palato caldo, persistente, avvolgente, elegante e vellutato. Dai tannini equilibrati, morbido e con la giusta acidità e sapidità che armonizzano il sorso. Si possono percepire sapori di frutta.
Al naso una nota minerale, ferrosa che si evolve su toni di frutti rossi maturi sotto spirito, fragole, spezie, cacao e note di terziari.
Dal colore rubino luminoso impenetrabile.
Un vino che grazie alle caratteristiche del Magliocco migliora invecchiando senza perderne la forza.
Abbinamento: Ottimo per accompagnare secondi di carne e selvaggina, formaggi stagionati, lardo e salumi grassi, zuppe, e primi importanti e succulenti tipici della tradizione del sud.
>> Al 2023 aderente alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti FIVI con lo scopo di custodire, tutelare e promuovere il territorio di Calabria.
La scheda tecnica è riportata nella sezione “Informazioni aggiuntive”.
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